Il gusto del sano
Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura
Samantha Barbero , Simona Volo
Collana Veg&Veg
- Pubblicazione: 21 aprile 2016
- Pagine: 164
- Illustrazioni: inserto fotografico
- Formato: 14x21
- ISBN: 9788871366135
- prezzo: € 16,00- Sconto 5%: € 15,20
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Argomenti:
- Alimentazione
- Veg
Il libro
L’uomo di oggi ha perduto ogni legame con la natura e ogni sincronia con i suoi ritmi. Basta andare in un supermercato per trovare anche in pieno inverno pomodori e zucchine, che magari arrivano dall’altro emisfero, e piatti pronti che non abbiamo più il tempo o la voglia di preparare da soli. Eppure i pomodori d’estate hanno tutto un altro gusto e così è per un piatto cucinato con ingredienti freschi e di prima qualità.
Ma siamo ancora in grado di cogliere la differenza, assuefatti come siamo ai sapori dei prodotti industriali? Chi si accorge di quanto sono esageratamente dolci i biscotti e le torte che troviamo sugli scaffali? Del resto questo modo di alimentarsi, oltre ad alterare il nostro gusto, produce anche seri danni alla salute. Recuperare il rapporto con i modi e i tempi di produzione naturale degli alimenti, preferendo i prodotti agricoli a km 0 e rispettando la stagionalità, si può. Anzi forse si deve, per ritrovare il gusto del sano e per il nostro benessere.
